哪位专家能告诉我一下,我查文献时,文献上说用壳聚糖溶于1%的醋酸水溶液中,然后加入水杨醛乙醇混合溶液,我想问一下乙醇在这里是什么用途?是用作溶剂吗?如果用作溶剂,为什么不能直接用醋酸水溶液做溶剂在酸性体系下进行呢?