淡水蟹和海蟹怎么分别如何鉴别冷冻海蟹是不是新鲜的怎么看冷冻蟹是不是死去冻的

淡水蟹和海蟹怎么分别如何鉴别冷冻海蟹是不是新鲜的怎么看冷冻蟹是不是死去冻的冷冻海蟹怎么吃怎么知道是活着冻得还是死掉冻得怎么看啊

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推荐答案 2018-09-09

淡水蟹和海蟹根据外观就能看出来。淡水蟹一般吃的是毛蟹（高级的叫大闸蟹），死蟹是不能食用的；厦门的海蟹有两大类：蟳和青脚蟹，前者离开海水后保存适当可以活一周，只能吃活蟹；而后者离开海水就死了，半天内下锅（只要没有异味）一般没有问题。追问

朋友送了两箱冷冻海蟹能吃吗？

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河蟹海蟹怎么区分答：生长环境不同 3 养殖方式不同现如今我国大部分的海鲜是天然捕捞品，在渔汛期捕捞上岸后，以冰鲜品上市；而现如今市场上所贩卖的河蟹大多数则多为人工养殖产品，没有海蟹那么纯天然。养殖方式不同 4 捕捞期不同海蟹捕捞期：海蟹的捕捞期有春秋两次，大多集中在4～5月和9～10月，渔期比较长。河蟹...

如何鉴别活的海蟹和河蟹?答：外形鉴别：【1】河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，海蟹是没有的；【2】河蟹大部分都是青色的，而海蟹则颜色比较鲜艳，花蟹还着这美丽的花纹。口感：河蟹和海蟹在吃的时候，口感也是不一样的，海蟹虽然个头大，但是肉质松散，不如河蟹那般紧实细腻，没有河蟹好吃。小贴士河蟹是不能吃死了的，就算...

怎样的蟹类可以判断为不新鲜?答：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。5、闻如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

淡水蟹和海蟹有哪些不同淡水蟹和海水蟹的区别答：1、生长区域不同：从名字上就可以看出来，海蟹生活在海洋之中。淡水蟹生长在江河湖泊之中，不同的生长习性决定了两者生活在不同的水域。2、外形不同：河蟹和海鲜的外形也不一样，河蟹的腿和钳上都有小小的绒毛，而海蟹是光溜溜的。3、食用状态不同：海蟹无论生或死都可以食用，因为常年生活在海里，...

淡水蟹和海蟹的区别答：1.淡水蟹和海蟹之间的区别在于，后壳是圆形的，海蟹是梭形的。海螃蟹和淡水螃蟹之间的最大区别是，海螃蟹既可以活着也可以活着使用，而淡水螃蟹只能活着食用。新鲜而有力的河蟹壳有光泽，蟹爪抓地力强，腿光滑，腿完整而结实，爬行迅速。在吃淡水螃蟹之前，最好用清水将它们养一段时间，以便它们可以吐出...

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