打发奶油一定要放糖吗？

如题所述

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推荐答案 2019-08-09

如果是植脂奶油就不需要加糖
动物的淡奶油普遍要加糖，原因有二:其一是调节口感，奶油要甜的才好吃嘛~其二是加糖有助于淡奶油的打发

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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第1个回答推荐于2019-08-05

要放

奶油

或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料。

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第2个回答 2020-07-10

对，糖起到了增加口味，

第3个回答 2021-03-08

奶油怎么打发

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打发淡奶油一定要加糖才能成功吗?答：结论是，打发淡奶油确实需要加糖。淡奶油本身的糖分不足，如果在打发过程中不添加糖分，不仅奶油无法顺利打发，而且最终的口感会显得不够醇厚和甜美。糖分的作用在于提升奶油的甜度，使其在烘焙中呈现出丰富的层次感。打发淡奶油可以借助打蛋器完成，但需要注意的是，淡奶油最好现打现用，以保持其最佳状态...

打发淡奶油必须加糖吗?答：在制作打发淡奶油的过程中，是否需要添加糖这个问题的答案取决于淡奶油本身的性质。动物性鲜奶油，由于其脂肪含量较高且本身不带甜味，通常在打发前会根据个人口味加入适量的糖以增加甜度。相反，植脂鲜奶油因其本身的甜度，打发时就不必额外加糖，而且打发后的效果更为稳定和硬挺。打发淡奶油时，需要注意...

奶油打发一定要加糖吗答：根据口味可以加糖。打发淡奶油做法如下：所需材料：淡奶油200毫升，细砂糖20克。1、淡奶油使用之前要在冰箱冷藏24小时以上。2、打奶油之前将打蛋盆和打蛋头都放冰箱冻一会儿，淡奶油倒入打蛋盆。3、电动打蛋器开最高档，开始打发奶油，悬空着打，不要碰盆底和盆边，一直打到提起打蛋头滴落的奶油可...

是不是打发奶油的时候就要加糖?答：打发奶油的时候要加糖，而且必须加糖。打发奶油的时候，加糖才容易打发，不然就能打发成功。一般打发奶油，需要加入白糖。而且应该分三次加入。第一次加白糖是刚加入奶油时，第二次加白糖是在奶油有小泡沫状的时候，第三次加白糖是在奶油快成功的时候。

打发淡奶油需要加糖吗答：打发淡奶油需要加糖。动物性的鲜奶油是从牛奶中提炼的乳白色浓稠液体，脂肪含量较高。本身是不甜的，打发前需要依据个人口味加入糖。如果是植脂鲜奶油本身是甜的，使用的时候不需要加糖，而且打发以后更为坚挺。打发淡奶油需要加糖吗 打发淡奶油，开始的时候一定要用中速持续地打，不要着急。淡奶油不象...

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