土大力的泡豆配料是什么？

Question

如题所述

Answer 1

配料：
黄豆二斤、食盐一两、酱油一两、黄酒五钱、五香粉五钱、葱花二钱

做法：
将虫咬破烂的黄豆拣去洗净，倒入锅里，加水浸住豆面，倒入五香粉（也可加一钱灵云香），上旺火煮一刻钟左右，移至小火焖煮，这时须加入盐、酱油、黄酒等佐料，紧盖锅盖焖至豆皮发胀，汤成浓汁时起锅，晾冷装盘。吃时可撒些葱花，滴几点香油，其味更香。食材简介
相关菜谱
相关视频
相关问答
食材简介

豆泡通常也叫油豆泡，是将咱们平常吃的老豆腐切成小方丁，在热油里炸过制成的，因它内部组织呈蜂窝状，外筋内虚，用来涮食，蘸上调料后一咬一股热汤流出，很是好吃。选购时一定要选择那些看上去鼓溜溜、圆挺挺的，一定不要那些瘪的蔫的颜色发暗的。豆泡就是油炸豆腐，豆腐切成小块，油炸至金黄色。然后汤煮味道更鲜美。
营养价值

油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
功效与作用

食疗功效： 益肝、健脾、补肾、强筋、壮骨。 食用禁忌： 油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。 怎么辨别油豆腐的好坏? 颜色 优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。 重量 掺杂油豆腐比优质

Answer 2

豆泡酿肉大家都吃过吧，女儿也很爱吃，每次做豆泡我都习惯在里面塞点肉馅，女儿每次都会主动干这塞肉的活。大概是自己参与的关系，无论蒸、煮、焖随便做，她都吃得很好。 豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，还有丰富的优质蛋白,有“植物肉”的美称，甚至可以与鱼肉相媲美。常吃豆腐还能补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，并且可任意降低乳腺癌发生率。
主料3人份
油豆腐200克
肉馅适量
辅料
酱油适量
蒜蓉适量
鸡精适量
步骤1豆泡酿肉的做法大全
肉末加蚝油、盐、鸡精搅拌，最后加少许油再次搅拌。
步骤2豆泡酿肉的做法图解
用筷子把豆泡挑破一个小口，把肉馅填入，多少根据自己喜好。
步骤3豆泡酿肉的家常做法
锅里放少许油把蒜蓉炒香，下酱油、糖，倒入高汤，没有就用水。
步骤4豆泡酿肉的简单做法
放入豆泡，盖上盖子焖5分钟。
步骤5豆泡酿肉怎么吃
最后淋少许淀粉水，勾芡，即可出锅