第1个回答 2022-03-27
1、鸡和香菇炖最有营养。
2、香菇鸡汤食材准备：鸡1只，香菇3朵，姜3片，米酒、盐各少专许。
3、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡先用热水烫过。
4、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入准备好鸡、香菇及姜片。
5、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。
6、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
7、香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等症。
8、延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
第2个回答 2020-12-07
土鸡制作
准备食材
准备土鸡，生姜，桂圆，红枣，菜籽油，食盐。当归，枸杞。
1起锅加入菜籽油，油热后加入土鸡爆香，加入生姜片去腥，加入适量料酒去杂味，爆出土鸡多余的油，加入适量清水，刚好莫过鸡块为好，水开去处浮末，调入适量食盐即可，土鸡本身鲜味就足够了，不需要加入其他调料。最后加入几颗干桂圆和红枣，加入当归，枸杞，倒入碗中。
2将碗中的鸡肉放入高压锅炖20分钟，或者蒸笼中蒸1个小时，还可以放入电饭煲中蒸40分钟。土鸡的肉比较老，炖的时间可长一点，那样炖出来的鸡汤色泽金黄，味道鲜美，鸡肉不老不柴，入口即化，绝对是菜肴中的上品。同时加入的当归，桂圆，红枣具有益气补肾，调理身体的功效，绝对集美味和营养于一身，不可多得。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-12-05
你好！鸡煲蘑菇汤既好吃又有营养。把鸡剁成鸡块，放在锅里炖，然后再加上蘑菇，最好是美味牛肝菌，榛蘑或者草摩，这些蘑菇和鸡块炖出来好吃，又有营养，这种鸡块蘑菇汤更有营养。
第4个回答 2020-12-05
香菇鸡汤 【材料】 全鸡1只约1500克、香菇50克、葱2根、姜5片 调味料 A料：盐2小匙、米酒2大匙 【作法】 1.全鸡洗净；香菇泡软、去蒂；葱洗净、切长段；姜去皮、切片备用。 2.锅中倒入大半锅水，以大火煮滚，放入全鸡氽烫，捞出。 3.取1只炖盅，放入全鸡、香菇、葱、姜及A料，加水淹过所有材料，盖上锅盖。 4.锅中倒入半锅水以大火煮滚，放入炖盅隔水炖1小时即可。