第1个回答 2013-06-18
你好,朋友,很高兴你能把海南的特色清补凉能带回大陆。
我常吃清补凉,以前我小区楼下的椰奶清补凉都有那种白色的奶片,有勾兑的嫌疑。那个卖清补凉的阿姐说是用椰子肉打碎做的,但我没吃出来。应该是有卖椰奶的材料,卖果汁、奶茶料的地方就应该有。
冰沙清补凉这个应该和炒冰做的类似,有那种炒冰的机器。我也是内地的,内地以前有卖那种炒冰果的,做法应该是一样的。建议用冰奶清补凉,冰沙的不好吃,海大南门以前有个冰奶清补凉,吃的人非常多。
清补凉的材料大致有:
红芸豆,绿豆,薏米,西米,龙眼,红枣,花生,银耳,汤圆,通心粉,莲子,珍珠,西瓜丁,菠萝丁,鹌鹑蛋,甜玉米粒
希望这些能够帮助到你,清补凉一定会受咱内地人欢迎的。祝你成功。
P.S.:一楼的朋友,海南的清补凉不是肉汤,是甜品。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-09-23
清补凉是海南岛经典的小吃之一,历史悠久,极具海南特色。较为有名的一个典故是,公元一〇九七年,北宋***文学家苏东坡流放海南期间,品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹,当场盛赞:椰树之上采琼浆,捧来一碗白玉香。此后,苏东坡在琼期间每日必食一碗,堪称东坡***爱!
传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今,因为食材品种的多样性,大部分地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜”等多种配料,又为了照顾多众人的口味,增加了椰汁、糖水和清水可选项。可以去海南新东方学
在海南,清补凉是很受欢迎的,夜晚当你漫步在街上,总会看到很多卖清补凉的人,清补凉很有营养,用很多种食物在里面,如空心粉,绿豆,西瓜,椰奶,芋头,凉粉等等。
一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热***、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评,吃了还想再吃。