平舌音有z、c、s，翘舌音有zh、ch、sh、r。
平舌音发音时舌尖抵住上齿背或者下齿背都可以。翘舌音是指舌尖翘起，接触或接近前硬腭。
这两类声母的发音部位一前一后，完全对立，很多人会把舌尖后音读成舌尖前音。
具体的区分方法
一、利用普通话声韵配合关系来区分。普通话声韵配合规律显示：
1、以ua、uai、uang作韵母的字，声母是zh、ch、sh，如“抓、耍、拽、庄、床、双”等。
2、以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音。
3、以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch。
4、以un作韵母的字中，只有“顺、楯、吮、舜、瞬”五个字的声母是sh,其余字声母是s。（“楯”字常读“dun”，第四声。）
5、以ong作韵母的字中，声母只有s，没有sh。
二、根据形声字声旁的表音功能，利用已知的声旁推断出同声旁的一批字的读音。
平舌音有3个：z、c、s。
翘舌音有4个：zh、ch、sh、r。
平舌音（舌尖前音），发音时舌头平伸，舌尖抵住上齿背或者下齿背，读时需展唇、用力。 翘舌音（舌尖后音），舌尖向上翘起，接触或接近前硬腭，并需展唇、用力。
汉字中大部分是形声字。相同声旁的形声字，大多数又会同声母。如“_、曾、宗、卒、采、仓、曹、从、散、司。叟、遂”作偏旁的字，绝大多数是平舌音；
“占、中、主、专、、朝、成、出、少、善、申、生”作偏旁的字，绝大多数是翘舌音。
扩展资料：
利用普通话声韵配合关系来区分
1、以ua uai uang 作韵母的字，声母是zh ch sh,如“抓、耍、拽、庄、 床、双”等。
2、以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是翘舌音。
3、以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch。
4、以un作韵母的字中，只有“顺、吮、舜、瞬”四个字的声母是sh,其余字声母是s。
5、以ong作韵母的字中，声母只有s,没有sh。
参考资料来源：百度百科-平舌音翘舌音
什么是平舌音和翘舌音