沙棘果酱怎么做

Question

如题所述

Answer 1

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沙棘果酱

主料：沙棘果汁300克，胡萝卜200克；辅料：冰糖200克，柠檬汁40克

沙棘果酱的做法

1.

购买现成的沙棘汁或自己准备沙棘果榨取沙棘汁（我是卖的沙棘汁）



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2.

胡萝卜洗净去皮，并剥成胡萝卜丝



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3.

柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取40g柠檬汁，备用



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4.

将胡萝卜丝放入玻璃盆中，加入沙棘汁



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5.

加入冰糖及柠檬汁，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次



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6.

将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用



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7.

自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮



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8.

煮沸后将涩汁去除



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9.

熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果酱捞出，倒入料理机中打成果泥



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10.

将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮，煮至沸腾即关火



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11.

将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏



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沙棘果酱成品图



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烹饪技巧

胡萝卜切成丝状，熬煮后再打碎，这样更有利于熬煮以及色泽的去除

Answer 2

果酱的制作只需要把这些沙棘果洗干净，清理干净之后，然后用一定的温开水浸泡一段时间，再用锅将其煮沸腾煮熟，煮熟之后尽量将水分控干。
然后再用热锅放入少许的冰糖，加入果酱，慢慢的翻炒。炒制粘稠果酱的那种粘稠状就可以出锅。

Answer 3

沙棘虽然不喜欢长在密度高的地区，但是它的果实沙棘果确实让人看了，密集恐惧症都要犯了的。远远看去，沙棘果密密麻麻地黏在树枝上甚是好看，有些喜欢种植的人还会把它当盆栽，这样一盆品相好的价格可不便宜哦，市场价百元以上。在新疆、甘肃等干旱地区会比较常见。在普通地区，常人见到的都是它做成的果汁。

沙棘结果挂满枝头，橙黄色的果实看着非常有吸引力。大约在国庆节之后，沙漠地区遍布这种果实，成熟的果子吃起来稍微有点酸，在当地人眼里，野生的沙棘果吃起来更养胃。药用价值很多，一般人更能接受的是它榨出来的果汁可以补充多种维生素。因此素有“维C之王”的美誉。

沙棘果怎么吃？除了榨成果汁，今天还给大家推荐3种吃法，感兴趣的可以看一看。

一种是沙棘果泡酒。现在正值夏天，很多水果都上市了。见过青梅泡酒、杨梅泡酒、葡萄酿酒，沙棘果泡酒还真没见过。据说这种事最常见的可以保存沙棘果最长的食用方法。白酒和沙棘果放在一起密封，大约十天左右就可以取出来喝了。

第二种沙棘果酿糖水。在我的意识里，好像所有的水果都可以酿糖水，只是不放冰箱就会很快变质。这种沙棘果也是如此，将沙棘果和白糖放在一起加清水熬煮，大约1个小时，晾凉就可以喝，如果想要存放时间长一点，那就放在冰箱里。

第三种，沙棘果做果酱。榨果汁得把多余的残渣过滤掉才好喝。做果酱就不需要那么繁琐了。加一些胡萝卜和白糖，和洗净的沙棘果一起放在破壁机里打碎，这样做出来之后放入锅里熬煮到黏稠，关火降温晾凉装瓶，这样沙棘果酱就做好了。

Answer 4

沙棘果酱怎么做？沙棘果酱非常简单，你取一些果汁后捣泥之后蒸熟之后捣泥捣泥成汁后盛果酱拿瓶蜜封起来强吃就可以的，拿出来就可以的

Answer 5

沙棘果是一种酸酸甜甜的果子，长得特别像迷你型的苹果怎样做果酱？首先用料理机把沙棘打成比较小的颗粒，然后放到瓶子当中，再放入适量的蜂蜜和柠檬汁，封锁起来就行。