有的用冷水， 有的用热水，看做什么。
一、用热水的情况有以下：
1、做年糕：将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状。
2、金瓜米粉：米粉用开水略烫后备用。
二、用冷水的情况有以下：
1、花生糯米糕：糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，
砂糖和椰浆同煮。
2、花生糯米球：糯米粉中，倒入适量的冷水搅拌。
扩展资料：
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。
营养成分
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、
维生素B1、维生素B2、
烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。糯米味甘、性温,入脾、胃、
肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。