花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？

Question

如题所述

Answer 1

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？

一般来说烹调油可分为植物油和动物油，而这也是提供人们所需脂肪的重要来源，大约占总脂肪的53%左右。

第一，不同植物有各具营养特点。

其中的花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油都是属于植物油脂，富含维生素e，不同的植物油之间的脂肪酸的构成不同，各具营养特点。比如菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，而玉米油和葵花籽油富含亚油酸，亚麻籽油富含α-亚麻酸。

第二，必需脂肪酸对人体很重要，油脂应适量食用。

必须脂肪酸是指人体不能合成必须由食物供应的脂肪酸，比如亚油酸和α-亚麻酸。如果缺乏必须脂肪酸会影响机体免疫力，伤口愈合、视力、脑功能以及心血管健康等。

有些控制饮食的人群为了避免脂肪摄入，甚至完全不使用植物油或者动物油脂等等，这也是不可取的，长此以往对于我们身体都会产生一些不良的影响。

第三，购买食用油建议选用小瓶装，避免大桶油。

一方面大桶油打开之后会更多地接触空气，容易加速其氧化导致油脂酸败，另外一方面的话，大桶油也会需要很长时间才能消耗完，这样的话会长时间出现食用同一种单一的油脂，也不是我们的健康推荐。所以不妨试着选购超市的一些小瓶的，有虽然可能所谓的性价比不如大桶油，但是相比自己的健康这些似乎都没那么重要了，而且价钱其实差异不会特别大。记得要避光保存。

没必要去纠结这些植物油哪种更好，我们应该经常去更换烹调油的种类，使用多种植物油，避免长期使用一种单一的植物油。

Answer 2

这四种油对比而下花生油的质量最好，适合炒菜，而且稳定性较强，也适合煎炸食物，还可以降低人体胆固醇，但这四种油炒菜时带来的口感各不相同，也是因人而异的。

Answer 3

这四种油它们都有各自的好处吧，在炒菜方面的话，还是用花生油和菜籽油最好，这两种油的稳定性比较强。

Answer 4

我个人觉得玉米油比较好，因为比较容易消化，而且营养也比较高。

Answer 5

花生油好。花生是所有油料作物中唯一不能进行转基因的品种，所以买花生油时不用担心是否转基因产品，对身体有无坏处。