鸡蛋壳是绿色的是怎么回事,能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

1. 蛋壳颜色的形成与两种物质有关，原卟啉和胆绿素。
2. 原卟啉和胆绿素的不同比例，使得蛋壳颜色呈现黄色、红色、褐色、蓝紫色和绿色等。
3. 鸡蛋壳呈现绿色，并不影响其食用安全性。
4. 蛋壳颜色与蛋白和蛋黄的营养价值无直接关联，营养主要来自蛋白和蛋黄。
5. 挑选鸡蛋时，蛋壳颜色不应成为主要考虑因素，颜色并不能准确判断鸡蛋的营养价值。
6. 蛋壳颜色主要由遗传因素决定，同一只母鸡的蛋壳颜色深浅相对固定。
7. 饲料中的色素并不能改变蛋壳颜色，只会影响蛋黄颜色。
8. 即使是同一品种的鸡，由于个体差异，蛋壳颜色也会有所不同。
9. 母鸡年龄的增长会导致蛋重增加，但蛋壳上色素的分泌量是固定的，从而使得蛋壳颜色变浅。