磨皮莲子和不磨皮莲子有啥区别

Question

如题所述

Answer 1

这两种莲子的区别在于色泽不同、外观不同、食用方式不同、营养价值不同。
1、色泽不同。磨皮莲子是白中带黄，并且珠圆玉润，触摸的时候会有莲粉留在指尖。手工莲子表面光滑，是黄白色。
2、外观不同。磨皮莲子形状更饱满，表面更光滑。不磨皮莲子表面有细小的颗粒。
3、食用方式不同。磨皮莲子食用时不用去皮，不磨皮莲子食用时需要去皮。
4、营养价值不同。磨皮莲子在不破坏种皮的情况下，可以最大程度地摄取莲子中的营养成分，不磨皮莲子营养价值不如磨皮莲子。