湖州嘉兴原本是一个城市，但后来它收回土地建了一个城市，成为两个地级城市，属于同一级别。湖州山、嘉兴海、嘉兴以优越的地理环境优先接受海洋文化，经济发展迅速，嘉兴粽子初打一天，嘉兴粽子在很多地方都很有名，可以买到，很多人都喜欢吃。但湖州的粽子，却仍然局限于湖州地区，可能是与湖州人那种不求进步而留“隐士”的生活使湖州不积极，不会发展自己的产业，造成了现在这样的局面！
其实就质量而言，湖州粽子和嘉兴粽子都很好吃，而湖州粽子，外观理论，湖州粽子是拉长的，像枕头一样，非常好看，俗称“美芦”，而嘉兴芦苇是四合院，因为在大多数地方都不是很好，技术理论，基本是纯手工的，湖州粽子非常挑剔，嘉兴芦苇已经生产了流动业务。吃粽子的普通人可能很难分辨它们之间的区别（因为它们太好吃了）。
至今已近70年的历史。由于用料考究，制作精细，口味纯正，四季供应，故久享盛誉，驰名于江浙、沪等地，包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，夏天，弹棉花是行业淡季，于是这位老先生就在嘉兴北大街的孩儿桥堍地段摆摊开始卖粽子。因为粽子味道鲜美深受顾客的喜爱，嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，具有悠久历史。
嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。五芳斋”的粽子不仅具有深厚的历史和文化底蕴，更汇聚了江南千年稻作文化的精华，嘉兴的粽子形状多数是以三角为主，其它的城市还有长角粽子，嘉兴人不仅是端午节吃粽子，婚丧嫁娶，远赴求学，各个场合，以至于日常的早中晚餐，都有可能在吃粽子。粽子在嘉兴和面条，馄饨，小笼，烧麦同等地位。
