最受孩子欢迎的粗粮食谱,制作方便,健康好吃

如题所述

第1个回答  2022-07-13

在这里我们为家长们介绍几种常见的杂粮烹饪法,这几种食物无论是选材还是制作都非常方便,希望你的孩子能喜欢。


五豆窝头

原料:豆渣100克,玉米面40克。

制法:将豆渣放入盆中,加玉米面搅拌至均匀,捏成窝头状(朋友们可以根据自己的口味,中间夹上枣泥或红豆沙、绿豆沙),上蒸锅蒸20分钟左右。


奶香玉米饼

原料:2只鸡蛋黄,100克面粉,2根新鲜玉米,40克软的奶油,适量的水、盐或糖(根据个人口味)。

制法:将所有材料混在一起,拌匀成糊状。用平底锅煎或烤箱烤,将糊倒在烤盘里,上面放上牛油粒,味道浓香。


肉味薯蛋

原料:土豆1个,肉250克(根据个人口味可准备猪肉、牛肉、鸡肉等),鸡蛋1个,适量的洋葱和干面包碎屑。

制法:先将肉剁碎,加入调味料拌匀,等锅里油烧热后放入洋葱、肉馅炒熟成馅料。然后将土豆清洗干净,连皮放入水中煮熟,煮熟后去皮,用刀将土豆压成泥,接着加调味料搓匀变成皮状。最后取适量皮搓圆,压扁,包入适量馅,然后捏成蛋状,裹上蛋汁和干面包屑,入热油中炸,至金黄色出锅,可以蘸番茄汁或辣椒酱食用。


腊八粥

原料:白米、薏米、黑米、莲子、桂圆、绿豆、花生各适量,白果、百合依据个人口味添加。

制法:将所有原料一起熬煮成粥即可。喜欢吃甜的还可以用蜜饯调味。


黑米红枣粥

原料:黑米,红枣。

制法:将红枣提前泡20分钟,与黑米淘洗干净后一起入锅,加入适量清水,先以旺火煮沸,再转小火熬煮成粥,出锅后根据个人口味加入白糖或蜂蜜调味即可。


米粒绿豆粥

原料:大米,绿豆。

制法:将绿豆用清水洗净,并在水中浸泡20分钟。大米用清水淘净。将绿豆放入锅中,加适量清水,以小火焖40分钟左右,等到绿豆酥烂时,放入大米,用中火烧煮30分钟左右,煮到米粒开花,粥汤稠浓即可。冷却后可以根据个人口味,加白糖或蜂蜜拌和食用。


粟米鱼丝

原料:黄鱼,粟米,油、盐适量。

制法:黄鱼去皮去刺,切成细丝状,用清水漂洗干净,将蛋清、淀粉、食盐打匀,和鱼丝搅拌在一起。锅内放油,油热时放入鱼丝,炒熟后捞出,去油。锅洗净,放入鲜汤适量,烧开加盐,放入粟米,烧开后放入鱼丝,淋熟油即可食用。


小米排骨

原料:排骨,小米,葱花、姜末、精盐、鸡精、生抽各适量。

制法:先去掉排骨的血水,切成排骨段,然后加入葱花、姜末、精盐、鸡精、生抽等调料(可以按照自己的口味),与排骨段搅拌均匀,放在一边待用。将干小米用水泡透后,拿来拌好调料的排骨段,每一段都均匀地包裹上小米。最后将裹好小米的排骨段放入蒸锅,用旺火蒸大约30分钟即可,冷却后食用。

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