黄油配料表是稀奶油和水好不好

Question

如题所述

Answer 1

好。黄油是牛奶提炼出来的，所以黄油主要成分是牛奶中分离出来的稀奶油。黄油主要是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，搅拌稀奶油使其和水分离，进一步浓缩脂肪得到。黄油营养丰富，含有维生素、脂肪酸、胆固醇、矿物质等，一般人群皆可食用，黄油配料表是稀奶油和水好。

Answer 2

黄油配料表是稀奶油和水是正常现象，此现象不能作为评判黄油好坏的标准。
根据食品安全国家标准（GB 25192-2010）规定，黄油就是用牛奶加工出来的一种固态油脂，指含乳脂约80%的稠状物，或指以牛奶为原料，除去乳中非脂乳固体部分后所得的奶油，经均质、杀菌、乳酸发酵或腌制制成的液态或固态产品。
所以，黄油配料表是稀奶油和水是正常的。