鹿肉比牛羊肉更鲜美，更营养，为啥市面上没卖的？

Question

如题所述

Answer 1

大家如果去菜市场逛一圈的话，就会发现菜市场一般卖的肉都是猪肉或者是牛肉，羊肉很少会卖鹿肉，但是如果吃过鹿肉的人都会发现鹿肉的味道还是比较鲜美的，所以就非常疑惑，为什么不能够大面积的去养殖鹿。最主要是因为陆逊养起来是十分困难的，因为路实在是太敏捷了，而且像东北等地方也是有养鹿的，只不过鹿的生长周期比较慢。

中国人在古代的时候就开始驯养家禽了，比较常见的就是鸡鸭鹅和猪牛羊，所以在自然界中那些容易被驯化的动物基本上也都已经被老祖先驯化成功了，那些没有大规模养殖的动物可能就是不好养的，这里面就包括了鹿。鹿的野性是比较强的，特别喜欢蹦蹦跳跳的，而且还喜欢相互攻击，有“草上飞”的名号，鹿的寿命一般都是比较长的，但是长到了一定年龄之后基本上就不长肉了，所以养鹿的人根本就不靠卖鹿肉来赚钱，一般就是拿鹿茸来赚钱。

鹿的身上基本上都是宝，而且在养肉的时候需要一块很大面积的山或者是土地，再加上鹿的繁殖能力不是很强，没有其他的动物快，所以不适合作为肉来食用。而且路一般比较喜欢生活在寒冷的地方，容易出现在我国北方，并且是受到国家保护的动物，就算是去售卖的话，也要有养殖经营许可证，并且受到条件的限制，路根本不可能大面积的去饲养，所以市场上很少会出现鹿肉。

而且鹿的味道并没有牛羊肉鲜嫩，甚至是有些干柴，吃的时候还有一种草腥味儿。鹿肉确实要比牛肉和羊肉更加有营养，尤其是像鹿筋和鹿尾、鹿茸这些东西，都是上好的滋补品，不过由于产量比较稀少，所以一般卖的都比较贵。而且鹿肉其实在东北的吉林还有黑龙江地区卖的价格都是比牛羊肉要低的，鹿肉的颜色一般要深一些，口感和味道都没有牛羊肉好，所以当地人都不是很喜欢买。

Answer 2

因为鹿肉的数量很少，而且养殖鹿很不容易，稍有不注意，就有可能会出现问题。再加上现在的鹿基本都已经被人工驯化成功了，很少有家养鹿，因此就会有这种情况的出现。

Answer 3

养殖鹿是不太容易的，相比于鹿肉来说，鹿茸的收入是更高一点的，这样的话养殖的是比较少的，市场上是没有卖的。

Answer 4

主要是因为太贵了，而且现在是国家一级保护动物，不应该随意捕杀。要不然就是犯法行为。