铁锅烧黑后可以试试用酒精清洗锅体。
酒精可以起到清洁的作用,但如果直接用酒效果更好。像白酒或者啤酒都可以。因为酒内里面就含有酒精,酒精的挥发度也很快,可以迅速的带走锅中的黑色物质。
铁锅烧黑可能是以下原因造成:
1、是与人们的卫生习惯有关。有的人刷锅不是那么干净,出格是在菜炒煳的状况下,清洗不敷,工夫一长,锅里的杂质与炒菜的油稠浊,就随便产生黑色的粉末。
2、是烹调的前提,包含所应用的天然气、不合品牌的炒菜油等。炒菜温度太高也随便惹起黑渣。
3、是锅本身的质量结果。质量较差的铁锅当然更随便呈现黑渣。
扩展资料:
如果铁锅烧黑的很严重,影响使用,可以考虑换一口新锅。锅也是有寿命的,用到一定的年限也是需要更换。若锅底或锅里面刮的太薄了,对烹饪也是有影响的。
铁锅炒菜的好处:
1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。
2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。
3、传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。传统铁锅没有这种化学物质涂层,自然也不存在这种危险性。
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