第1个回答 2022-11-16
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菠菜的营养价值
永嘉网 yj 2004年3月11日 - 8:48
菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素,差不多是RDA的百分之70),也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外,它所含有的核黄素、维他命 C、钙质、和镁质都超过[每日建议摄取量]的百分之10。
功效:1.胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病。
2.叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷,并预防某些癌症和心脏病。
3.钾质可帮助维持细胞内的电解质平衡,并使心脏功能及血压正 常。
4.维他命B6及维他命c有益于免疫系统。
5.铁质可帮助预防缺铁性贫血。
6.钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压。
食用方法:可在菠菜中加入柠檬汁食用,令维他命c帮助铁质为人体吸收
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