如题所述
清炖鸽子的做法:
用料:乳鸽1只、红枣6、7个、党参10g、枸杞7、8粒、姜适量、盐适量。
步骤:
1、准备乳鸽。
2、解冻后,剪去鸽头,爪子,挖去屁股部分,下锅放姜焯水。
3、另起锅放足开水,放姜,放党参,将焯过水的鸽子放入大火20分钟,转小火。
4、小火1个半小时。
5、放入去核的红枣。调入食盐,注意盐要稍微出点头。
6、小火半小时出锅。