雪莲果和红薯的区别如下：
1、口感不同：
雪莲果的外观和红薯非常相似，在吃雪莲果的时候，口感比较清脆，味道很甜，而红薯口感比较甜，可以生吃也可以煮熟来吃。
2、外形不同：
雪莲果的外表非常的光滑，而且表皮非常薄，而红薯有大有小，表面比较粗糙。
雪莲果分布范围
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲等地均有引种栽培。
中国云南（昆明嵩明县）、福建（泉州德化县、永泰县洑口乡）、贵州（威宁、瓮安、永泰、罗甸、贵阳永乐乡、六盘水）、四川（西昌攀西地区）、湖南、湖北（恩施市、建始县、宣恩县）、陕西（麟游县）、河南（郑州）等地都有引种栽培。
雪莲果和红薯的区别如下：
1、触感
雪莲果和红薯的外表皮质一个更光滑，一个则稍微粗糙。
2、外表
雪莲果杆和叶都比较像麻类的植物。它的花是一种太阳花，而且雪莲果的果实和种子不是一起长大的，种子长得比较像姜，而种子才像红薯。
红薯是一年生草本植物，叶片生长一般为椭圆形，花冠有很多种颜色，多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。
3、口感
雪莲果比较清脆，味道很甜，而红薯要更好吃一点。红薯一般只用来熟吃，而雪莲果既可生吃也可以作为蔬菜用来炖汤等。
4、外观区别
雪莲果是菊科、菊薯属的植物，现在是作为水果卖，跟红薯是属于两种不同的植物，本质上具有差别。它外面的表皮比较光滑的，相对比较的平。叶子和枝杆部分是很像麻类植物，当果实成熟的时候，枝条上会开花，样子比较像太阳花，虽然果实部分比较像红薯，但是种子部分比较像是姜。
红薯是旋花科的植物，属于一种作物。它的外皮并不光滑，有小坑或是突起，外表的颜色较深，大多是红色的，也有的是棕黄色。叶子是双子叶，叶子的两侧都有绒毛。花朵生于叶腋和叶顶，颜色是紫红色、淡红色的，样子很像喇叭花，呈漏斗状。
本回答被网友采纳雪莲果长相的确像红薯，可它跟红薯，那可是天壤之别。
红薯的主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质；雪莲果的杆、叶像麻类植物；果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部份长得特像姜、果实部份像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇。
拓展资料：
红薯，原名番薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
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红薯民间里大多数人叫作番薯，是一年生草本植物。叶片生长一般为椭圆形，花冠有很多种颜色，最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。红薯在中国北方也叫做地瓜，是非常重要的食材。
雪莲果长相的确像红薯，可它跟红薯，那可是天壤之别。
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红薯的主要成份是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质；雪莲果的杆、叶像麻类植物；果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花，雪莲果的果实和种子是分开长的，但又是同生的，种子部份长得特像姜、果实部份像红薯，而且它有很多的功效，三高症状的人吃了，可以降脂、降压、控制胆固醇。
参考资料：百度百科词条/baike.baidu.com/item/%E9%9B%AA%E8%8E%B2%E6%9E%9C"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">雪莲果