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熟食店都有哪些熟食
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推荐答案 2024-01-18
1、熟食店的熟食一般分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸这三类。
2、卤菜有熏鸡、熏鸡架、卤鸡脖、卤鸡爪、熏鸭、卤鸭、卤鸭爪、卤鸭胗、卤猪肉、特色酱牛肉等。凉拌菜有海带、藕片、土豆、凉拌黄瓜、凉皮、凉粉等。香辣油炸有炸鱼、炸里脊肉、炸鸡柳、炸丸子等。
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熟食
种类
有哪些
答:
1.鸡鸭系列:熏鸡
、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。2.
猪下水系列
:卤味猪头肉、卤味猪耳朵、卤味猪口条、卤味猪蹄、卤味猪心、卤味猪肝、卤味猪肺、卤味猪肚、卤味肥肠、清水猪肺、清水猪肚、清水猪肥肠。3.
麻辣系列
:麻辣鸭头、麻辣鸭脖、...
熟食都有哪些
种类 熟食都有什么
答:
熟食都有什么
1、白条鸡
,也叫蛋鸡,一般两斤多到三斤多,肉质相对较老,有嚼劲,一般用来做五香卤全鸡,椒麻鸡、烧鸡、还有盐焗鸡, 有的也用来做凉拌,但做凉拌就做不到细嫩的口感。2、西装鸡 ,几两重一个,肉质相对较嫩,可用来做五香卤,然后再手撕拌,也可以卤后炒糊辣椒,炸鸡和奥尔良烤鸡...
熟食有哪些食物
答:
4、
猪脚
,一般在一斤左右,不要太大了的,注意处理干净毛,现在有种进口猪脚,是去了大骨的还比本地便宜,但本身有种异味,一般我们用它来做辣卤的,本地的从背面划一刀做五香卤,现在市面上流行一道凉拌的酸辣猪蹄,也可以作为熟食店菜,冻货鲜货都有。 5、猪尾,分短尾和长尾。短尾便宜但相对不那么好看,一般是卤...
熟食有哪些
品种?
答:
2. 兔腿:分兔前腿和兔后腿
,熟食店用得少,可做五香卤,大部分做烧烤味,冻货。3.
兔头
:型号多,注意修整干净成型,用水码味法,去血污,常做辣卤,加香辣油泡,休闲食品,冻货鲜货都有。4. 兔肚:又称口口脆,有冻货,鲜货,注意清洗,不耐火,小心做得咬不动,熟食店常做油卤和辣卤...
熟食有哪些
种类最吃香?
答:
4.
牛系列: 内蒙特色酱牛肉
。5.
鱼系列:干炸鱼,五香酥鱼,五香麻辣酥鱼
。6.
皮冻系列
:特色皮冻。7.肠系列:特色猪血肠。8.丸子系列:猪肉豆腐丸子。
9.熏肉系列
:特色熏肉。至于什么熟食卖的最快最好,这个不一定的,很难讲。不同的地方有不同的饮食习惯,你要想清楚你开熟食店的地方哪一类人群最...
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