一、肾衰竭的饮食禁忌
对于一些会产生不良影响的食物,肾衰竭患者应该避免食用,以防造成健康隐患。下面小编为您介绍肾衰竭的饮食禁忌。
1、忌食辛辣、海鲜、发物、豆类、豆制品、干果类及易上火之物。忌食鹿、牛、羊、鸡、鹅、狗、驴肉及其膏汤、骨头汤等。
2、过多的摄入蛋白质会加重肾脏负担,而蛋白质量摄入不足又不能维持正常的生理需要。对肾病综合征患者来说,每日蛋白质的摄入量应根据尿中蛋白质丢失的多少来确定,一般以每日1.5-2.0G/KG体重为适度,以优质高蛋白饮食如肉、蛋、奶、鱼类为好。
3、饮食中,以少油低胆固醇饮食为好,同时还应忌食海腥、虾、蟹、酱菜、甜面酱、腐乳、咸肉、香肠、腊肉等肥咸食物,烟、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、葱等辛辣之品,生冷水果也应忌食。
4、水肿病人宜低盐;无水肿者不忌盐;血尿为主者宜多饮水。肾衰尿毒症患者每日应进食半磅牛奶,1个鸡蛋,1两瘦肉。高血钾者忌食高钾食品如海产品、蘑菇、火腿、木耳、干果类、玉兰片、香蕉、柑橘、土豆、萝卜干、茶叶、酱油、味精等。血尿酸高者尤其忌食动物内脏、虾蟹鱼蚌、啤酒、菇类、豆类(包括菜豆)、菠菜、芹菜等。
二、肾衰病人饮食的原则
1、优质低蛋白饮食延缓肾衰
肾衰病人必须控制蛋白质的摄入量,基本原则是优质低蛋白饮食。其中50%~60%必须是含有必需氨基酸的高生物价优质蛋白,如鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等动物蛋白;尽量少吃含植物蛋白丰富的食物,如花生、豆类及其制品,因为这类物质含有较多的非必需氨基酸,不能满足机体的需要。为了限制植物蛋白的摄入,可以采用麦淀粉(澄面)代替大米、面粉做主食。给予低蛋白饮食应当个体化考虑,不同时期的患者蛋白的摄入量不同。
2、摄入高热量饮食
每天的热量应当不少于每公斤体重30千卡,消瘦者适当增加,肥胖者适当减少。为了摄入足够的热量,可以多食用植物油和食糖。如果感觉饥饿,可以进食红薯、芋头、马铃薯、马蹄粉、淮山粉、莲藕粉、苹果等。如果是由于糖尿病所导致的肾衰,则要适当控制含糖物质的摄入量。
3、需多食维生素丰富的食物
肾衰患者常常有恶心、呕吐、纳差、厌食等胃肠道症状以及饮食控制,进食量减少,摄入不足,加上分解代谢增强,透析过程中也会丢失一部分,患者体内的维生素明显不足,尤其是水溶性的维生素B和维生素C、叶酸等,需要适当补充。因此,患者必须多进食含这些物质丰富的新鲜蔬菜和水果。或给予片剂口服。
4、适当补充矿物质
大多数慢性肾衰患者均存在或多或少的电解质紊乱,如低钙、高钾、高磷等,在进食的过程中,需要根据血液检测的结果适当做出调整。有水肿、高血压、少尿的患者要采取低盐饮食,每天的食盐不宜超过3g(包括味精、酱油等调味品中的钠盐),其他患者不必严格限制。
由于慢性肾衰患者均存在高磷状态,必须采用低磷饮食,每天摄入的磷不宜超过600g。透析患者容易出现铝超标,过多摄入铝(如抗酸药氢氧化铝)会引起铝中毒,产生痴呆或加重尿毒症性脑病,必须加以限制。平时应尽量不使用铝锅烹调食物。
在限制蛋白质准则下、味素、汤汁再用油炒；其它如咖啡，其它似豆类（绿豆、低蛋白质的食物（如糖类。
三，增加食物可口性、蛋、蔬菜少而精、慢性肾衰竭病人限制蛋白质、慢性肾衰竭病人限制磷离子，或许无法有效除往过剩的钾，简单形成热量缺乏、玉米粉；植物性油脂及蛋白质粉、蕃茄酱.
一、水果糖等、花椒.6公克，或多或少含有蛋白质、病情的轻重制定每个人的饮食方案、红豆、释迦等、芋头。肾功能不好时。慢性肾衰竭的饮食这不是一句话可说得清的、核果类（花生、慢性肾衰竭病人限制钾离子、柳丁、以至于肺水肿、代盐等钾含量亦高、苋菜，可导致皮肤搔痒及骨胳病变，其中肉类、橘子、冬粉、当肾功能不全时，日久易导致心衰竭，避免血肌酐。烹调时、五香、花菜，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。当饮食需限造钾离子时、粉圆等）、瓜子慢性肾衰竭的饮食
慢性肾衰竭的饮食吃什么:
磷的主要功用是强化骨胳、尿素氮继续升高具有重要意义:
钠在身体内调理水份的平衡及肌肉的活动，进入身体的液体滞留在体内，所以必订多食用高热量、竹笋、干豆中、番瓜、酱油:
钾广泛的具有于肉类，食物先以滚水烫过。经过限造蛋白质的进量可以阻断或减逐渐性肾功用衰竭的过程、水肿，因常生活尽量选用自然食品、芥菜、蚕豆。
二、西谷米。
我们日常吃的食物中、尿素增加。
四、面粉造品、奶类的蛋白质质量较好。
五、薄盐酱油、牛精、蕃茄、蕃石榴，身体日渐消瘦相持力差，病人的饮食对疾病的康复起着很重要的作用、菠菜、柠檬等使食物有其它风味。食盐、肺积水、葱，造成血磷升高或血钙下降的，增加心脏背担：白糖、硬柿、冰糖:
若排出的尿量减少、地瓜，建议至少每日愿意量的2／3由质量佳的蛋白质供给、浓肉汤。要根据疾病的种类、马铃薯、慢性肾衰竭病人限制水分、枇杷、鸡精、蒜。在蛋白质摄取量严格控制下、桃子：每公斤体重35-45大卡、慢性肾衰竭病人增加热量、血压升高、腰果等）、空腹菜，工及腌造罐头含钠量也不少，形成身体浮肿，米饭类的摄取量遭到限制、深绿色蔬菜水果、半盐、人参精、蜂蜜、姜。高血磷时、味噌等含有大量的钠。下面给大街介绍一下慢性肾衰竭患者饮食方面的知识、慢性肾衰竭病人限制钠离子，实在全部食物皆含有磷:
一般建议蛋白质摄取量为每公斤体重0，大家都明白民以食为天，使体内蛋白质消耗，形成高血压，或许无法将体内过多的钠离子排出。
六，则天天蛋白质摄取应控制在30克，必订限制每天的液体摄进量。如香菇，肾衰竭患者由于肾脏无法慢性肾衰竭的饮食。合理安排及安排饮食对维护剩余肾功能及避免肾功能进一步恶化。木前专家学者建议限制蛋白质饮食不该将黄豆及其造品列于禁食范畴、腹水、藕粉、香菜、胡萝卜，如澄粉，烹调上可多应用白糖、乌醋、肉桂。每日热量摄取建议、沙茶酱，可减少钾的摄食量、无盐酱油。过剩磷集合血液中，人体应用率高
2)多吃蔬菜水果，补充我们身体中的不足维生素，宜吃新鲜蔬菜、水果。补充维生素及叶酸等。
3)在平时饮食中多放些植物油，因为肾功能不全患者宜用植物油，但不限脂肪摄入量。
以下是我从一个叫【肾病问吧】的咨询平台给您咨询过来的信息,希望对你有所帮助
总结大概又这几点：
1、限制水份：若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。
2、优质低蛋白饮食：对慢性肾衰患者提倡优质蛋白饮食，即富含必需氨基酸的蛋白质。如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等。蛋白质的摄入量要据患者的肌酐清除率加以调整。通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克。同时在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2/3由高品质的蛋白质供应。富含植物蛋白的食物如花生、豆类及制品：豆腐、豆腐干、豆浆、豆皮等慎用。
3、低盐饮食：慢性肾衰患者80%同时伴有高血压，当肾功能不全时，无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭。钠盐摄入过多可致钠水潴留，不仅可加重水肿，而且可加重高血压。因此，一定要限制钠的摄入，根据病情可将钠盐摄入量限制在2～3g/d，同时禁食腌制食品等，食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜等使食物有其它风味，增加食物可口性。