贝壳类海鲜名称对照表

Question

如题所述

Answer 1

1. 生蚝
生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物之一。它们属于软体动物门，有壳亚门，前鳃亚纲，主要产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史。
2. 扇贝
扇贝也被称为海扇，是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。扇贝肉质鲜美，营养丰富。最常见的扇贝做法包括蒜蓉粉丝蒸扇贝和烤扇贝，这些菜肴深得广大群众的喜爱。
3. 蛤蜊
蛤蜊属于软体动物门，在世界各大洋都有分布，我国沿海已发现30多种。它们多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海。蛤蜊具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国滩涂养殖的主要品种。
4. 象拔蚌
象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约18~23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤，是蛤属的大型贝类。
5. 蛏子
蛏子是软体动物，介壳两扇，形状狭长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖。它们的肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类。