第3个回答 2017-12-02
食材明细
鸡胸肉400克
甜玉米1个
玉米淀粉20克
鸡蛋1个
盐适量
糖适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
鸡肉玉米肠的做法步骤
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1.水果玉米煮熟，扒掉每个玉米粒上的硬皮。(之前见过一个一岁多宝宝把一堆玉米粒完整排出来有阴影了，宝宝们的小牙和脆弱的小肠胃着实不能消化🌽皮)。
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2.鸡胸肉刮成肉糜，去除其中的筋膜（筋膜还是很多的），这样才能保证鸡肉肠细嫩干净。
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3. 鸡肉泥中加入少量淀粉和蛋液，向同一方向搅上劲，然后倒入扒好皮的玉米粒(玉米粒可根据需要切碎)。根据需要加入适量盐和糖（一岁内宝宝最好不加盐糖）
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4.将调制好的玉米鸡肉泥灌入羊肠衣，每10厘米左右打个结为一段，可用针或牙签扎洞去除其中空气。
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5.锅中坐水烧开，转成最小火，将灌好的玉米肠放入锅中，煮10至12分钟即可捞出食用。此玉米鸡肉泥也可直接入锅制成玉米鸡肉丸子，同样细腻软嫩本回答被网友采纳