答案：“what does he have”用“have”是因为它是英语中的现在时态结构，表示“他有某物”。
解释：
1. 语法结构：在英语中，“have”是一个常用的动词，表示拥有或存在。在问题“what does he have”中，“he”是主语，“have”是谓语，表示现在的状态或行为。这种结构是现在时态的形式，用来询问某人当前拥有的东西。
2. 语境理解：“what does he have”通常用于询问某人的财产、物品或特质等。例如，可能是在询问某人拥有什么物品、技能或特点等。通过这个问题，可以了解对方的身份、背景或生活状况。
3. “have”的用法：“have”作为动词，除了表示拥有之外，还可以表示经历、体验等。但在“what does he have”这个句型中，主要是询问某人拥有的物品或特质，因此更侧重于表示拥有的含义。
4. 疑问句形式：在疑问句中，“have”会根据主语的人称和数量进行相应的变化。例如，“what do you have”表示询问某人拥有什么；“what has he got”也是询问某人有什么的意思，但结构稍有不同。但无论如何，“have”在疑问句中都是用来表达拥有或存在的核心词汇。
综上所述，“what does he have”中的“have”是因为它在此语境下表示“拥有某物”的意思，用于构成现在时态的疑问句，询问某人当前所拥有的物品或特质。