血脂监测一般分为七项:总胆固醇,甘油三酯,高密度脂蛋白,低密度脂蛋白,载脂蛋白a。载脂蛋白b,脂蛋白a。前4项是非常常用的血脂检测指标。总胆固醇大于等于6.2毫摩尔每升。甘油三酯大于等于5.65摩尔每升,高密度脂蛋白小于1毫摩尔每升,低密度脂蛋白大于等于4.9毫摩尔每升算严重。
总胆固醇的正常值:3.0~5.2mmol/L之间,一旦超过了就是患上高血脂了。
大家都认为说高胆固醇是因为吃肉引起的,虽说吃肉是其中的一个原因,但却不是唯一的一个。日常吃素也可能会引起高胆固醇的发生,碳水化合物摄入过多会引起体内的胆固醇含量增加,尤其是饱和脂肪酸存在的时候。很多的加工食品内都含有很高含量的反式脂肪酸,它会刺激到身体生成很高的胆固醇。