终于知道北京全聚德烤鸭为什么那么好吃了，看得我哈

Question

如题所述

Answer 1

全聚德的烤鸭和别的地方吃过的的确有很大差别，片鸭子的师傅推着餐车到您的餐桌旁，当着客人的面片鸭子，鸭胸部的皮先被片下、切成小块上桌，跟着砂糖和面酱，不用裹在饼里，味道香浓入口就化，就象广东菜里化皮乳猪一样的吃法，
烤鸭的吃法也有些特别，这里不光只用薄饼卷鸭子吃，还有空心烧饼供客人选择，新烙的小芝麻烧饼从侧面切开一个口，里边是空心，很象一个小圆口袋，把烤鸭沾了酱夹在里边，吃法有点象肉夹馍，
烤鸭的火候适中，鸭子皮酥肉嫩，卷好的鸭饼很容易咬断，可以慢慢品味。

Answer 2

不好吃，有股鸭屎味。