立冬包饺子吗

Question

如题所述

Answer 1

立冬可以包饺子。

2023年11月8日正值二十四节气之一的立冬，这也是冬天的第一个节气。立冬在我国民间也是一个重要节日，特别是在北方，有立冬吃饺子的习俗。

很多地方的学校开展了“知民俗迎立冬”主题周活动，孩子们通过主题班会、手抄报、包饺子等活动了解传统节气相关习俗。好吃不过饺子，包饺子活动，传承了中华民族传统美食文化。

相信绝大多数人都听过这句俗语，说的是饺子是人间美味中的上品，无论是山珍海味还是珍馐美馔，都不如馅料丰富、美味多汁的饺子好吃。全国各地过年或过节的时候，都会将饺子作为节日食品摆上餐桌，饺子已经变成了饮食文化的代言词。

包饺子技巧：

技巧一、加入葱姜花椒水

想要饺子饱满多汁，就是要让肉馅吸收足够的水分，所以可以在盘饺子馅时将肉馅中打入葱姜花椒水，饺子不仅饱满多汁、肉馅滑嫩，而且有去腥增鲜的效果，吃起来更鲜香美味。

肉馅与葱姜花椒水的比例大概为10：3，大家可根据肉馅的实际情况，适当地调整肉馅与葱姜花椒水的比例。

技巧二、加入料油和鸡蛋

加入料油和鸡蛋后不但能使肉馅的香味更丰富、更粘稠、不容易散，同时还能锁住肉馅中的水分，使饺子吃起来更爽滑，从而达到不腻不柴的效果。

技巧三、最后再加葱、蔬菜

大葱切碎放入碗中，加入适量的香油，搅拌均匀使大葱碎完全被香油包裹备用。根据自身的喜好加入白菜、萝卜、芹菜等蔬菜碎加入肉馅中，搅拌均匀盘成饺子馅，最后加入大葱碎再次拌匀，不但可以让肉馅鲜香没腥味，也能突出葱香味。