55问答网
所有问题
干锅啤酒鸭的做法
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-01-17
1、将杭椒切小段,姜切片,大蒜切块,大葱切斜段,大白菜梗分开切成条,干辣椒切段,洗净的鸭肉切成小块。
2、锅里加入凉水烧开,把鸭块放入锅中过水去腥。热锅下菜籽油,焯过的鸭块倒锅中翻炒均匀,放入大料、香叶、姜片、杭椒段、辣酱翻炒出香味。倒入啤酒,要没过鸭块儿。加入少量的盐调味,淋上少量的酱油调色,盖上锅盖焖煮20...
3、焖到收汁后放入大葱、鸡精来调味,稍微翻炒一下。在准备好的干锅中用白菜梗垫底,将煮熟的鸭肉捞起。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/Q44c88QG8QIIQRRGLF.html
相似回答
干锅啤酒鸭
怎么制作呢?
答:
第一步:准备食材 准备一只宰洗干净的嫩
鸭
,剁成大小均匀的小块。一小块生姜切成片,几粒大蒜切掉两头,大葱白切成段,几根红泡椒也切成段,全部放在一起 再抓入一小把干辣椒、几片香叶、一小段桂皮、一个草果壳、少许八角。配菜用的有青红椒,分别切成大小均匀的滚刀块,有青有红搭配比较好看。两...
啤酒鸭
菜谱有哪些?
答:
一、
啤酒鸭
,食材:鸭肉、啤酒、姜、葱、蒜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、青红椒、盐、糖、生抽。
做法
:1、锅加少许的油,烧至5成热放入鸭肉,鸭皮朝下,煎至出油。2、煎鸭肉时会出很多油水,把油水都滤出去,把鸭肉煎至完全变色,下葱姜八角等香料一起煸炒至出香味。3、加1瓷勺的红烧酱油和...
子姜
啤酒鸭的做法
,子姜啤酒鸭怎么做好吃,子姜
答:
子姜啤酒鸭的做法步骤
1.将切成块的麻鸭(麻鸭肉较瘦)加入大蒜和切碎的米椒拌盐腌渍30分钟左右入味
,然后放少量油和子姜炝锅待香味飘出即可将腌好的鸭肉倒入锅中翻炒;2.翻炒至水份出来渐渐收干出油及图所示之成色;3.加入少量酱油再翻炒3分钟左右,将切好的剩余姜片全部放入锅中翻炒2分钟左右;...
正宗
啤酒鸭的做法
是什么?
答:
【菜品】:
啤酒鸭
【烹饪食材】:麻鸭1只、姜1块、蒜半头、干辣椒3个、葱2根、八角我个、桂皮1小块、花椒20粒、啤酒1瓶、冰糖40克、生抽3勺、老抽1勺、盐少许。【烹饪步骤】:1、选购一只新鲜的麻鸭,将麻鸭处理清洗干净后剁成大小适宜的肉块,比较肥的地方去除鸭油,鸭油不要扔,放在一旁备用...
干锅啤酒鸭的做法
答:
1、鸭子洗净;2、鸭子斩块(核桃大小即可,太小易碎,太大不易熟);3、锅中烧底油将辅料爆香;4、将
鸭
块下锅翻炒至变色;5、将除味精外的所有调料和
啤酒
下入锅中;6、加盖中火炖20-30分钟(筷子轻松扎透鸭肉即可),中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒;7、开盖调小火,将鸭子汤汁耗干,...
大家正在搜
香干啤酒鸭做法
干锅啤酒鸭怎么做好吃又简单
干锅啤酒鸭用什么打底
干锅鸭脖子的做法大全
干锅鸭的做法最正宗的做法
干窝啤酒鸭那家最好吃
干锅啤酒鸭用什么配菜好吃
啤酒鸭的做法 最正宗的做法
川味干锅鸭排行