第1个回答 2024-02-17
奶酪，这个词意味着什么？
1. 奶酪是一种由牛、羊等动物的乳脂发酵制成的食品。它的制作过程涉及到乳脂的发酵，最终形成一种半凝固状态的食品。在文学作品中有时会被提及，如张天翼的《大林和小林》第十章中描述：“椅子是胡桃糖做的，上面铺上一层奶酪做垫子。”
2. 在国语词典中，奶酪被定义为一种用动物乳汁凝聚制成的食品。它与“乳酪”在意义上有相似之处。在不同的语言中，奶酪的称呼也有所不同，如英语中称为cheese，德语中称为Käse，法语中称为fromage。
3. 在网络语境中，奶酪是一种发酵的牛奶制品，其质地类似于固体食物，营养价值丰富。每公斤奶酪是由10公斤牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。它是中国西北地区蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品，内蒙古称之为“奶豆腐”，新疆则俗称“乳饼”。干透的奶酪也被称为“奶疙瘩”，荷兰是世界上出口奶酪最多的国家。
以上就是关于“奶酪的意思是什么”的详细解释。