乌龙茶经过哪些工序制作而成

Question

如题所述

Answer 1

1. 乌龙茶的制作工序包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等六个步骤。
2. 乌龙茶的历史可追溯至宋代，其创制大约在1725年（清朝雍正年间）前后。
3. 品鉴乌龙茶时，常能感受到齿颊留香与回味甘鲜的特点。
4. 乌龙茶在药理作用上，尤其擅长分解脂肪，有助于减肥和健美，因此在国外被誉为“美容茶”和“健美茶”。
5. 乌龙茶是中国特有的一种茶，主要产区包括福建的闽北、闽南、广东和台湾，以及四川、湖南等地区。
6. 乌龙茶主要出口至日本、东南亚以及港澳地区，其中福建省安溪县是主要生产地。
7. 乌龙茶的核心加工工艺是做青，这是一种特有的工艺，通过摇动筛子使茶叶相互碰撞，促进茶叶氧化，形成其特有的红边特征。
8. 做青是构建乌龙茶香气和滋味的基础，这个过程包括摇青、晾青等多个复杂步骤。