商用厨房设备种类有很多，常见的包括以下几种：
1. 烹饪设备：
烹调设备是商用厨房的核心，包括各种炉灶、烤炉、蒸柜、煲汤设备等。这些设备可以满足各种烹饪需求，如煮、炒、炸、烤等。
2. 加工设备：
除了上述几类设备，商用厨房还需要其他一些辅助设备，如制冰机、封口机、压面机等。如切菜机、搅拌机、榨汁机等，用于食材的加工处理。
3. 冷藏设备：
商用厨房需要大量的储藏设备来存储食材和调料。这些设备包括各种类型的冰箱、冷柜、货架、储物箱等。如冰箱、冷柜等，用于储存和保鲜食材。
4. 排风设备：如排风扇、油烟机等，用于排除厨房内的油烟和异味。
以上只是商用厨房设备的一部分，实际上还有很多其他类型的设备，根据不同的厨房需求和规模，设备的种类和数量也会有所不同。
5.烘焙设备
烘焙设备包括各种烤箱、烤炉、烘箱、面包机等，用于制作糕点、面包等食品。
6.洗涤设备
商用厨房的洗涤设备包括洗碗机、洗菜机、清洁池等，用于清洗餐具、厨具和食材。
7.输送设备
商用厨房的输送设备包括传菜梯、升降机、运输车等，用于快速运输食材和餐具。