开封市下辖的县有：杞县、尉氏县、开封县、兰考县。
解释如下：
开封市是河南省的一个地级市，其下辖多个县。其中，杞县、尉氏县、开封县和兰考县都是开封市的重要组成部分。每个县都有其独特的历史文化背景和地理特点，共同构成了开封市丰富的地域多样性。
杞县位于开封市的东部，是一个历史悠久的县份。尉氏县则位于开封市的东南部，紧邻省会郑州。开封县是开封市的一个主要城区，具有悠久的历史背景和文化底蕴。而兰考县位于开封市的东北部，以其独特的自然景观和人文风情为特色。
这些县在经济发展、文化传承和生态保护等方面都发挥着重要作用。同时，它们也是构成开封市整体发展的重要部分，共同推动着开封市的经济社会进步和文化繁荣。