春天即将来临，建议中老年人：5种“养生菜”可以准备起来，提高免疫力，减少生病。
一、 萝卜
很多地方有“咬春”的习俗，在北方“咬春”就会吃萝卜，萝卜不仅仅在冬天可以吃，在初春的也可以解春困。
推荐菜谱：凉拌白萝卜
准备食材：白萝卜、大蒜、香菜、葱、辣椒油
制作方式：
1、 白萝卜清洗干净，保留皮口感更爽脆，把萝卜切成丝;
2、 切的萝卜丝放在大碗里，用盐杀出水，然后用手挤干，放在一旁备用;
3、 香菜清洗干净，切去根部，切成小段;小葱切成末;大蒜切成末;
4、 碗中加入大蒜、小葱、倒入香油、辣椒面，用热油爆香;
5、 在碗中加入适量的生抽，老抽、盐和白胡椒粉，混合均匀;
6、 然后将白萝卜丝和香菜放入调料中，充分混合均匀，装盘。
二、 大枣
春天的饮食原则就是“多甘少酸”，大枣就是一个很不错的美味。
推荐菜谱：奶枣
准备食材：红枣、巴旦木、棉花糖、黄油、奶粉
制作方式：
1、 用水将红枣清洗干净，用粗一点的吸管将红枣中间的核去掉;
2、 将去壳的巴旦木塞在红枣的中间，要用熟的巴旦木;
3、 锅开小火，放入黄油小火融化，把棉花糖放入黄油锅内，倒入奶粉，翻炒均匀;
4、 将红枣倒入，炒到红枣表面都裹上棉花糖为止;
5、 最后带上手套，将枣裹上融化好的棉花糖，一个一个用手搓成圆形。
6、 并非必须用巴旦木吗，也可以换成腰果、开心果等等一些硬一点的坚果。
三、 荠菜
进入春天，在田间大自然馈赠给人们好多鲜嫩的野菜，这些都是纯天然野生生长，没有打过农药的。野菜清香可口，吃饭很多，营养价值也很高。
推荐菜谱：荠菜薄饼
准备食材：荠菜、猪肉、面粉、盐
制作方式：
1、 荠菜清洗干净，锅中烧水，水开将荠菜放入进去焯一下水，然后捞出沥干水分，剁成荠菜泥，放入碗中加入适量的盐入底味;
2、 将面粉倒入碗中，加入水调成光滑的面团;
3、 揉好的光滑面团，再加入猪油和荠菜末，继续揉匀;
4、 然后将荠菜饼揉成薄薄的面片，切成小块状，锅中放入适量的油，放入锅中煎至金黄酥脆就可以取出。
四、 蜂蜜
蜂蜜有着“春季第一水”的美称，经过一个冬天的沉淀，人体内会有很多的毒素和垃圾，进入春天可以适当多喝一些蜂蜜水，有着润肺解毒的作用。
正确冲泡蜂蜜水的方式：每天1-2勺蜂蜜，用不高于45度的温水或者温牛奶冲服，对身体有着滋补的作用。
五、 韭菜
韭菜又叫起阳草，最适合在入春的时候吃，有着补肾补阳的作用，多吃韭菜可以增强脾胃，益肝的作用。
推荐菜谱：韭菜炒扇贝
准备食材：韭菜、扇贝肉
制作方式：
1、 将韭菜清洗干净，切成段;取出扇贝肉，摘除贝腮，清洗干净;
2、 锅中倒入适量的油，将韭菜段放入进去炒软，然后将扇贝肉也加入进去，一起翻炒均匀;
3、 最后加入盐和鸡精就可以出锅了。
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