大虾煮法和宝宝吃虾的禁忌

Question

如题所述

Answer 1

一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2／3分钟即可。如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。
🍤水煮虾的做法
围虾清洗，煎去虾须，控干预留。锅中倒进少量油，待六成热时，放进切完的葱段和生姜片，倒进少量纯粮酒。再添加适量冷水，待水开后，放入明虾灼熟，随后起锅快速放进凉水中侵泡一会。碗中放进生抽酱油、醋、生姜沫、芝麻油调为料汁，虾控干水份后，蘸以喜爱的沾料服用就可以。
👶宝宝吃虾的禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值。而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物影响肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。