麦芽糖用做卤菜怎样放，有什么好处

如题所述

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推荐答案 2016-04-27

做卤菜不是一定要加麦芽糖滴,其甜味不大,主要用来增加菜肴品种的色泽和香味,
而且味甜但不大,用于调味刚刚好,还有健脾胃、润肺止咳的功效

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第1个回答 2018-07-29

在熬卤肉汤时候放，一般还陪红酒曲粉，克数有要求，过多过少都不宜

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