成人择期手术，术前应禁食12小时，禁饮4小时；小儿择期手术，术前应禁食(奶)4～8小时，禁水2～3小时。其实现在很多文献表明许多手术禁食禁饮时间都不要这么长了，太长反而增加病人脱水的风险，比如成人一般禁食6-8小时（非胃肠道手术），禁饮2小时，小儿分别为禁食(奶)4～8小时，禁水1～2小时.骨折内固定的一般情况下6-8小时就行了。
追问现在11点，大夫临时通知手术提前了，要到下午3点，但是早上9点进食了会不会有影响呢
追答不知道您的手术是什么麻醉方式？还有都吃了什么食物？如果是比较容易消化的食物影响也不大，和麻醉大夫说明情况，一般都会注意的，问题不大，到3点正好6小时