目前市场上一次性餐具有两种，一种是大部分采用木质纤维材质，属于环保产品可降解；另一种则是由化学原料制成，可能含有毒填充物，不可降解。
一次性发泡塑料餐盒。其中降解发泡塑料快餐盒所用的原料聚苯乙烯及发泡剂、光敏剂等原辅材料对人体的有害隐患不容低估。用聚苯乙烯做原料，其制品中的游离单体苯乙烯若受热释放随食物进入人体后，对中枢神经、肾脏、肝脏都有一定危害，甚至致癌，若长期使用会增加患病危险。
那么标有“可降解”字样的餐盒就一定可降解?就是卫生的、安全的?其实不然。在可降解餐盒的制作过程中，都是需要加入助剂的，例如成型剂、耐水剂、上胶剂等。标准的餐盒应该选取无毒、无任何副作用的化学助剂，如果添加的是一些工业试剂，虽然可以达到相同的效用，在成本价格上降低了，但是却对人体健康存在一定的威胁。有些商家更可能为谋得利益，无视国家规定，以次充好，在生产过程中加入大量的工业级碳酸钙、石蜡等物质，甚至添加不正规来源的废塑料，若长期使用则易形成消化不良、胆结石、肾结石，严重的会致使重金属中毒、神经中枢系统紊乱，危害人体造血系统，诱发器官癌变。
相关专家建议：
①平时应少用、慎用一次性餐盒，最好是自己携带饭盒既卫生又经济。
②不要用一次性餐盒进行微波加热，这样会导致餐盒中的一些助剂进入到食物中，污染食物，对人体健康造成危害。
③对于商贩所用的发泡塑料餐盒应拒绝使用。