草鱼怎么炖好吃？

Question

今天我们几个在一起炖鱼的时候吃得有点苦，
是不是因为里面有人参的缘故？
怎么做草鱼才好吃？
里面放的有葱 姜 蒜 香菜 紫菜 蒜黄 人参
少许的盐 跟啤酒 味精 别的么了

Answer 1

8分钟做好，清蒸草鱼：在广东叫做（清蒸莞鱼）
草鱼1.5 - 2斤1条，内外收拾干净，鱼肚子里和鱼身体表面摸点盐，然后等待15分钟。

开始：
1.鱼放在盘子里，切8大片姜。4片放在鱼肚里，4片放在鱼身上。将这盘鱼放在蒸锅里蒸，大火蒸，“上气后”7分钟即可。

2.把鱼盘子里的姜和水倒掉，在鱼盘内加3勺（蒸鱼豉油）和3勺（海鲜酱油）（半棵葱白切丝平铺在鱼身上）。

3.把食用油烧10成热，然后浇在葱白上。（油量比平时炒菜少些）

4.点缀2根香菜，上桌，开吃。
（如果用较大的鱼，肉厚的地方要刨两半，7分钟可以蒸熟）

Answer 2

有点苦是把鱼的苦胆搞破了,炖鱼的时候不要放紫菜 蒜黄.人参可少放点,最好是薄片,这样人参也可吃.而且也不苦,因为吃的少,也不会混身发热,也不会流鼻血.本回答被提问者采纳

Answer 3

1. 鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了

2.烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。
3.啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼更

Answer 4

加了人参会苦的...
鱼配人参?这算什么创意?太奇怪了...
蒜黄? 放这个做什么...
紫菜? 放着好奇怪....

为什么要"炖"着吃草鱼呢....草鱼不适合炖的,清炖就更少见了....炖汤的话当然用黑鱼啦...野生的比较好~
草鱼么,鱼肉切片做溜鱼片,酸菜鱼和水煮鱼比较美味...鱼头么做成剁椒鱼头or鱼头豆腐汤....草鱼的鱼身肉厚不易入味,清炖太寡味了...

Answer 5

分享一个青椒草鱼块的做法，草鱼切成块打一个鸡蛋，放点生抽料酒腌制十分钟，准备点青椒，把腌好的鱼块粘点生粉放锅里油炸，炸好后放入青椒，调下味翻炒一下就做好了。