醋酸菌是需要菌还是厌氧菌？

如题所述

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推荐答案 2008-12-09

食醋生产中使用的醋酸菌是需氧的，如在无氧状态下它将分解部分醋酸为水和二氧化碳。消耗已形成的醋酸。

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第1个回答 2008-12-08

醋酸菌有好氧的（如氧化醋酸杆菌，巴氏醋酸杆菌等）和厌氧的（如热醋酸杆菌）本回答被提问者采纳

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醋酸菌是好氧菌还是厌氧菌答：醋酸菌是好氧菌。醋酸菌为好氧菌，在实施液体静置培养时，会在液面形成菌膜，但葡萄糖氧化成杆菌时不形成菌膜。在含有较高浓度乙醇和醋酸的环境中，醋酸杆菌对缺氧非常敏感，中断供氧会造成菌体死亡。醋酸菌生长繁殖的适宜温度为28℃－33℃。醋酸菌不耐热，在60℃下经10min即死亡。醋酸菌生长的最适pH为...

醋酸菌是好氧菌还是厌氧菌答：醋酸菌有好氧性的和厌氧性的。好氧性的醋酸发酵是制醋的基础。厌氧性的醋酸发酵是用于酿造糖醋的主要途径。

醋酸菌是需要菌还是厌氧菌?答：食醋生产中使用的醋酸菌是需氧的，如在无氧状态下它将分解部分醋酸为水和二氧化碳。消耗已形成的醋酸。

醋酸菌发酵过程中只需要氧气吗?答：错误的，醋酸菌是一种厌氧菌，需要在缺氧环境下进行发酵。它们利用糖分和碳水化合物等有机物质进行代谢，产生乙醇和二氧化碳等气体。因此，在发酵过程中，醋酸菌需要一个缺氧的环境来生长和繁殖。

醋酸菌,乳酸菌,酵母菌,分别是什么类型细菌,在什么情况下正常繁殖,发 ...答：乳酸菌，有兼性厌氧和厌氧的类型，厌氧类型的在无氧条件下能生长繁殖，有氧条件下不能（做泡菜的看作这种类型，无氧条件下发酵）。兼性厌氧的与酵母菌一样。醋酸菌是需氧型细菌，在有氧条件下才能生长繁殖，无氧条件下不能。有氧条件下发酵。还有，你问题写错了，酵母菌是真菌，不是细菌。

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