第2个回答 2008-12-09
因为 星巴克一般出于人流量比较大的地方，租金贵，2.55美元的一杯卡布奇诺不便宜，这样店主的日子不好过，他们要么降价失去利润空间，要么抬价失去顾客，他们只有去找2个价格的均衡点，于是星巴克会给客人提供了很多种选择，而且尽量创造机会让顾客忽视价格问题，
我在杂志上看见过一家星巴克的价表 -- 热巧克力 2.20美元一杯
卡布奇诺 2.55美元
20盎司的卡布奇诺 3.40美元
其实说白点就是，没有作料的热巧克力 2.20美元，没有作料的卡布其诺2.55美元，大杯的卡布奇诺3.40美元
于是通过将成本差不多的产品价格档次分开，找出对价格不敏感的客户，让他自己往全套里面钻
其实他们采用的几种方法是 第一级价格歧视，或者群体定位，顾客一半反对第一种，于是店主更多的是采用群体定位，
你在星巴克买一杯大的咖啡都会比小的花费更多，但是你把他带走就不会，这样，人们就更多的愿意买大的带走，
参考资料：卧底经济学
第3个回答 2008-12-13
首先说明，starbucks coffee分的是：中杯，大杯，加大杯（至少我在深圳的是）。有些人说的中杯其实是大杯，所以你要注意哦。
如果你说的是starbucks里规定的，那么，就有以下原因了：
1.大杯杯正好可以喝完，不会像中杯的有喝不够的感觉，也不会像加大杯太多了喝不完。
2.个人比较喜欢大杯，主要因为他那种马克杯比较标准，拿起来手感也比较好（这个似乎不是个理由哦~不过是我的个人感受啦）。
3.如果是打包的话，中杯的比较容易滑掉（本人滑掉的几率较大）。不过加大杯的话…………说真话，我喝半天也没喝完，撑死~~
如果你说的是有些人口里的大杯（也就是starbucks里的加大杯）：
1.最重要的，实惠啊~~这种最实惠。
第4个回答 2008-12-09
为什么在性巴克买大杯咖啡.出自日本作者,作者名字想不起来了,我大概看了1/3的书.虽然没有完全领会到书的真谛,但性巴克的营销模式是同数字相关的.
小杯咖啡和大杯咖啡的数量比是1:2
小杯咖啡和大杯咖啡的价格比是1:1.25
小杯咖啡和大杯咖啡的成本比是1:1.05
这样就比较清楚了
对于消费者来说多付25%的价格就可以买到双倍数量的咖啡,可以刺激到消费者购买大杯的欲望.所有消费者都认为自己买大杯是实惠的
但对于商家来讲单杯的利润在增加,商家同样是赚到的,而且赚多了.商家在运用了消费者的心态去提高利润
大家都很清楚大杯咖啡和小杯咖啡的差一点
纸杯的价格差异:寥寥无几,仅1~2分RMB的差价
水的差异:水多一点,可以忽略不计的成本增加
咖啡粉的增加:成本也低至几分钱
糖的增加:最多会多放一袋糖:也是增加几分钱
增加的费用加起来,我们就算10毛钱,而消费者要多支付5~10元钱去购买大杯咖啡.
可能是我计算的不够精确,这个题目多次出现在考试题中.星巴克的行销模式是针对消费市场很经典的模式.既让消费者做到了带有满足感的消费,而叶谋取了更高的利润!