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小龙虾怎么做好吃又简单?
如题所述
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推荐答案 2021-04-08
小龙虾好吃又简单的做法:
1、小龙虾买回来先放在盆子里,加盐和少量白醋,泡一个小时以上,让它们吐出体内的垃圾。
2、把它们的前腿的夹子取下来,再剪去虾须,挑去虾线。再放在清水里,用牙刷认真清洗干净。控水备用。
3、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。
4、把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色。
5、加入小龙虾调料,翻炒均匀再放一大碗水,一般能盖住所有食材就好,盖盖子中火煮25分钟。
6、差不多收汁时,再放上调料包里面的小包调味酱,也是放三分之一,再翻炒均匀即可。
7、关火装盘。最后撒上葱花,就可开吃了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2021-04-08
去蚌埠的时候吃过一次蚌埠红烧大虾,味道绝对一流,后来也在家研究了一下小龙虾的做法,可以来看看:
1、起锅加热入油50克,六层热后放入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒煸出香味后放入处理好的龙虾翻炒。
2、放入祁县豆瓣酱两小勺、老抽、生抽、拌匀后加水没过龙虾加入一勺白糖,根据个人口味加入少许盐加盖大火煮开后小火煮二十分钟。
4、收汁后加入椒盐粉、鸡粉拌匀再煮2-3分钟关火装盘。
第2个回答 2021-04-08
小龙虾清洗干净之后,锅里倒油烧热,然后加入生姜,打算,花椒,辣椒皮炒香,再把小龙虾倒入锅里一起炒,小龙虾炒熟之后加入料酒,生抽,老抽,最后倒两罐啤酒多闷煮一会儿,最后大火收汁,香喷喷的小龙虾就做好了。
第3个回答 2021-04-08
正宗椒盐小龙虾:洗好小龙虾,配料炒香搅拌成粉末,小龙虾炸好捞出,小龙虾炒好再放入姜蒜翻炒,这样做的小龙虾很香。
第4个回答 2021-04-08
啤酒小龙虾
材料
小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐
做法
1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
2:蒜和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。
4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,泡椒炒香, 放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。
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