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请问小磨香油的做法?
请问小磨香油的加工工艺是什么样的?
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推荐答案 2015-05-21
1洗芝麻 2炒芝麻3筛芝麻4石磨 磨5兑浆6墩油7自然沉淀8包装成品
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第1个回答 2015-05-19
小磨香油精+色素+色拉油=小磨香油
相似回答
有谁知道具体的
小磨香油
加工工艺?
答:
小磨香油的
加工工艺 一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻,先用簸箕清除各种杂质,也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙,然后堆闷起来,使其均匀吃水。炒芝麻时,先用急火加热,当快熟时,渐减火势,并加快搅动,促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时,迅速取出,摊开降温,并簸去炒焦...
传统的
小磨香油的
制作之巧在于什么?
答:
首先是选料炒籽,选成熟饱满,干湿适中的新芝麻,用簸箕煽或用筛子筛掉各种杂质
,也可用清水漂洗除去杂质和泥沙。然后堆闷起来,使其均匀吃水。炒芝麻时很有讲究,先用急火加热,待有炸籽声响时,就用小火以至微火,加快有节奏的翻搅,炒一锅芝麻竟要人工翻搅上万次。芝麻呈黄褐色时,迅速出锅,降...
请问小磨香油的做法?
答:
1洗芝麻 2炒芝麻3筛芝麻4石磨 磨5兑浆6墩油7自然沉淀8包装成品
自制
香油的
教程有哪些?
答:
自制
香油的
教程如下:一、材料准备:新鲜芝麻:500克 盐:适量(根据个人口味调整)水:适量 二、工具准备:炒锅:1个 研磨机或石磨:1个 细纱布或滤网:1个 瓶子或罐子:1个(用于储存香油)三、制作步骤:芝麻炒香:将炒锅放在火上,加入新鲜芝麻,用中小火慢慢翻炒。炒的过程中要不断翻动芝麻,...
小磨香油的
制作过程
答:
香油按制作方法分为
小磨香油
和机榨香油,小磨香油(xiǎo mó xiāng yóu)因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。
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