咖啡冲泡方法如下：
材料：黑咖啡豆、牛奶、冰糖
1、准备250G黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分。
2、把咖啡豆放入研磨杯中。
3、用料理机把咖啡豆研磨成粉。
4、将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑。
5、一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。
6、锅内倒水500G，加入20G冰糖煮开。
7、水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌。
8、咖啡煮沸后，冷凉，倒入50G牛奶。
9、进行搅拌，即可食用。
咖啡冲泡方法有以下这几种：
1、滴滤式
滴滤式咖啡冲泡法，起源于法国，操作简单。把咖啡粉加于漏斗上的过滤纸中；加热水至咖啡粉湿透；热水全部流入壶中即可饮用。简单、干净、好操作，只要有滤纸就能开始冲泡。而且冲泡的咖啡浓稠度较低，味道精致复杂。如果你刚开始对咖啡产生兴趣，滴滤式绝对是最好的选择。
2、手冲式
咖啡手冲壶，它采用一体式设计，形状优雅大方，操作起来更是呈现出一种高端的美感与精致。手冲壶有不同的大小，最小规格的叫作“3杯份”，做出的咖啡可以装满2个普通大小的马克杯。
3、压渗式
从1929年诞生以来，法压壶一直有一批坚定的拥趸。在众多咖啡器具中，几乎可算作萃取最便捷的方式，所以也被当作懒人们的最佳代言。法压壶有各种大小，既可以做单杯，也可以供聚会使用。而且，它自成一体，冲泡时除了使用壶本身，完全不需要准备其他工具。
这是直接呈现咖啡豆的本色，尽显咖啡豆的本质和烘焙程度，最简便、最不需要技巧的冲泡方式，所谓“懒人咖啡”。
用壶顶附有压滤器的玻璃壶，倒入咖啡粉，加热水泡约4分钟，将压杆慢慢按下，隔去咖啡渣即可饮用。用这种方法冲泡的咖啡浓稠度明显高于滴滤咖啡，风味复杂多样，非常适合浓咖啡爱好者。
4、意大利式
每一杯Espresso（意式浓缩）的萃取，都是一次古典工艺和现代科技的对话，每一杯Espresso的外观和口感，也是咖啡豆体检的总报告。这是以高压方式。
意式咖啡壶上下两层旋接在一起，下壶装水，将咖啡粉加入中间的咖啡格里。加热时，下壶中的水向上涌，通过壶中央的一根导管穿过咖啡粉，汇集于上壶，让蒸汽快速通过咖啡粉，萃取出的香浓咖啡。
如果你够谨慎，就能用这种咖啡壶煮出风味浓郁、美妙无比、浓稠度接近意式浓缩的咖啡；但若稍不留神，水就会烧干。所以，如果自觉不够细心，还是放弃这一冲泡法吧。
5、虹吸式
虹吸壶问世已经快200年了，它造型漂亮，结构复杂精巧，冲泡出来的咖啡清澈无沉淀，味道干净、丰富，但它的用法实在不太容易掌握。用虹吸式咖啡壶，利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。
如果你是个咖啡技术咖，或者想当个先锋又复古的蒸汽朋克，那这种冲泡法绝对不能错过。使用时，需准备一个燃烧器或者碘钨灯来进行加热。这种燃烧装置不好摆弄，而一旦你掌握了，就能享受到一种绝妙的视觉体验。
咖啡豆变成咖啡的过程中最戏剧化的一幕，当水流上升，你会屏息期待当它变成咖啡下降的那一刻，这是古典又永远不退流行的咖啡萃取方法。
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