抹茶奶冻渐变千层
吉利丁泡软备用 过筛一 倒入模具
牛奶加热 冷藏3小时
+细砂糖+告利
搅均匀+抹茶粉
鸡蛋+砂糖 全程小火
搅拌均匀+低粉搅拌其中2份加入适量抹茶取出晾凉煎到冒泡
平底锅倒入面糊 模具压出6寸
淡奶油打发 一层奶油 一层冰皮 组装
加适量抹茶粉 依次叠加
花生酱草莓西多士
吐司去边均分成九小块花生酱做夹心涂抹均匀后盖上另一片吐司
均匀涂抹上蛋液 融化黄油煎至六面金黄
摆盘放小草莓 筛糖粉淋炼乳完成
焦糖饼干三明治冰淇淋
细砂糖加清水 打发后加入焦糖饼干碎
小火熬出焦糖色，关火，倒入温奶油 拌匀倒入模具冷冻一夜
搅拌均匀， 放凉后倒入奶油 取出脱模 切成小块，用焦糖饼干夹在一起
古早味蛋糕
黄油加牛奶 隔盐水完全融仪 蛋黄加一小撮盐 分2-3次加入蛋白 翻拌均匀 倒入模具中
搅拌均句嫦拌均句倒入黄油容液锦入低筋面粉(消除气泡)用牙签划拉一下许入烤箱、水浴法(底部烤盘倒入盐水)150度60分钟
用蛋抽搅拌到 打发到湿性 冷却15分钟 融化巧克力画
细腻无颗粒 蛋白分三次加入糖 发泡(弯钩状) 撕去油纸 小锅的五官 切成9等份
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