锅内放油爆香,放入鹅块和料酒翻炒,加入老抽,水煮开,换小火放盐,鸡精和糖收汁,盛出,这样好吃又简单的地锅鹅就做好了,具体做法如下:
准备材料:老鹅 一只、姜 适量、葱 适量、干辣椒 适量、油 适量、酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、鸡精 适量。
1、锅内放油加热,放入香葱、姜、干辣椒进行爆香。
2、然后放入鹅块和料酒,翻炒均匀。
3、加老抽,盐,糖和水煮开,煮开换小火一小时。
4、收汁后放入鸡精拌匀。
5、盛出,完成。
注意事项:
收汁的时候要用小火收汁,不然鹅块会糊,影响口感。
鹅怎么做才好吃,大厨教你最好吃的做法