资料：
大豆，通称黄豆，双子叶植物纲，豆科大豆属，一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
玉米，单子叶植物纲，禾本科玉蜀黍属，一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，潮汕话称幼米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
花生，原名落花生，双子叶植物纲，豆科落花生属，一年生草本植物。是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。
芝麻，又名脂麻、胡麻，双子叶植物纲，胡麻科胡麻属，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。
小麦，单子叶植物纲，禾本科小麦属，一年生草本，小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一。
水稻，单子叶植物纲，禾本科稻属，一年生草本，也是稻属中作为粮食的最主要最悠久的一种，又称为亚洲型栽培稻，简单来说也可以说是稻。
结论：
资料表明，在大豆、玉米、花生、芝麻、小麦、水稻之中，玉米、小麦、水稻是单子叶植物。
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