1、加工工艺不同
生晒参是直接将水参（生参）干燥制成。红参是将水参（水分75%）或者生晒参（水分12%），在一定的工艺条件下蒸制而成。
2、成分
生晒参和红参共同含有的人参皂甙成分有18种，生晒参特有的人参皂甙成份有4种，红参特有的人参皂甙成份有12种。其中G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用
3、物理性
红参与生晒参相比较内容组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限5-10年，白参3-5年左右。
4、功效
红参具有多种生理活性，包括与抑制老化有关的抗氧化活性，改善血液循环效果，对抗癌剂的抗癌活性增大效果，对生长发育影响等。
5、中医临床应用
人参应用于补气、滋阴、益血、生津等方面；俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与生晒参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于生晒参。
6、适合人群
红参温热性，较适合女性朋友，女性朋友因为月经生理期，每个月需要补气血，所有红参比较适合比较温补。白参温性偏平性一般男性用的较多，因为白参比较平和不易上火。
参考资料来源：
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