火车上不可以带菜刀，但可以办理托运。
对需要托运的货物，托运人应先到火车站申请要车计划，一般提前二到三天时间，根据批准的计划，托运人按指定日期把货物运到火车站，托运人向车站货运计划员(办理人)提交服务订单及货物运单。货运员(办理人)便交验货物后再进行运费结算，最后是收货人领取领货凭证。发货人须支付运费与装卸费收货人领取货物时，首先是门卫员将货物搬出货场验收——包线包库货运员领取货物——核算、收款货运员办理结算费用——交付货运员提出领货凭证及证明文件——收货人领取货物。
管制刀具：指1983年经国务院批准由
公安部颁布实施的《对部分刀具实行管制的暂行规定》中所列出的刀具，包括匕首，三梭刀（包括机械加工用的
三棱刮刀）、带有自锁装置的刀具和形似匕首但长度超过匕首的单刃刀、双刃刀以及其他类似的单刃、双刃。三棱尖刀等。
少数民族由于生活习惯需要佩戴、使用的藏刀、腰刀、靴刀等属于管制刀具，只准在民族自治地方销售，使用。 航空关于菜刀的携带规定，可以供你参考： 禁止旅客随身携带但可作为行李托运的物品： 指除附件一规定的物品外，其他可以用于危害航空安全的菜刀、大剪刀、大水果刀，
剃刀等生活用刀，
手术刀。屠宰刀，雕刻刀等专业刀具，文艺单位表演用的刀、矛，剑、戟等，以及斧，凿、锤、锥、加重或有尖钉的手杖、铁头登山杖和其他可用来危害航空安全的锐器、钝器。
您好，火车站托运部是没有办法托运菜刀的，因为这属于危险用具。
以后您如果再遇到类似的问题，可以按照下面的思路去解决：
1、发现问题:往往生活在世界中，时时刻刻都处在这各种各样的矛盾中，当某些矛盾放映到意识中时,个体才发现他是个问题，并要求设法去解决它。这就是发现问题的阶段。从问题的解决的阶段性看，这是第一阶段，是解决问题的前提。
2、分析问题:要解决所发现的问题，必须明确问题的性质，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他们之间有什么关系,以明确所要解决的问题要达到什么结果，所必须具备的条件、其间的关系和已具有哪些条件,从而找出重要的矛盾、关键矛盾之所在。
3、提出假设:在分析问题的基础上，提出解决问题的假设,即可采用的解决方案,其中包括采取什么原则和具体的途径和方法，但所有这些往往不是简单现成的，而且有多种多样的可能。但提出假设是问题解决的关键阶段，正确的假设引导问题顺利得到解决,不正确不恰当的假设则使问题的解决走弯路或导向歧途。
4、校验假设:假设只是提出n种可能解决方案,还不能保证问题必定能获得解决，所以问题解决的最后一步是对假设进行检验。不论哪种检验如果未能获得预期结果，必须重新另提出假设再进行检验，直至获得正确结果，问题才算解决。