红豆营养丰富,用红豆来熬粥,做红豆糕都非常的好吃,红豆糕细腻香甜,Q弹有韧性,非常的好吃,老人孩子都喜欢吃,我们这里蒸馒头都喜欢包红豆馅,每次妈妈做红豆馅的时候,就会做上一些红豆糕,红豆糕的做法有很多,像山药红豆糕,紫薯红豆糕,南瓜红豆糕等都非常的好吃,下面就来分享下红豆糕的做法。
【用料】:红豆:250g,清水:500g,猪油:80g,绵白糖:80g,麦芽糖:50g。【流程】:小红豆清洗提早泡浸一碗。泡好的小红豆清洗放进养生壶内煮开,多放一下水。煮好之后把小红豆沥干水份。煮好的小红豆一捏就碎。根据自身的喜爱放进适当的白砂糖,搅拌均匀,蜜红豆就搞好了。取400mL的红豆水,添加玉米淀粉(淀粉、豌豆淀粉)搅拌均匀,拌和好的红豆水过虑一下倒进蜜红豆中,再度搅拌均匀。沸水放进锅内,表层盖一个盘子,避免渗水,走红蒸40min就可以。蒸熟后拿出晾凉,倒入冷藏室4个个小时。4个钟头之后取下切片。
要是没有电高压锅,那可以将小红豆泡浸一夜,数次鱼缸换水,随后放进适量水将红豆煮盛开炖烂。然后把小红豆沥出,加适当煮红豆的水,用料理机弄成泥。随后再次第3步操控。我做的红豆糕并没有过虑壳,假如在意能够过虑一下,但非常费时间。小红豆和动物油是最佳搭档,不推荐更换,如果是清真餐厅中华民族,能用无盐黄油更换。
口味劲道Q弹,尤其合适夏天吃,吃剩的放冰箱冷藏保存,喜欢的赶快出手试试吧!红豆糕的制作方法有很多种,对于题主的要想原材料越简单越好,陌上花介绍一个只需小红豆,白砂糖,猪油的做法,这绝对是制做红豆糕有效的方法了。小红豆具备祛湿去水肿、清热去火、减肥减脂、美容养颜等功效,因此平常经常吃些红豆制品,是十分有益于身心健康的,并且红豆糕有利于消化吸收,老人小孩都合适。